…j’y ai droit ou pas ?

Aliments autorisés :

Viandes
  • Viande fraîche : bœuf, porc, poulet, canard…
  • Viande surgelée : viande hachée, steak hachés, sont très pratiques quand le frigo est vide.
  • Lardons, jambon fumé, charcuterie
Œufs
Poissons
  • Poissons gras : truite, saumon.
  • Fruits de mer : crevettes, crabes.
  • Autre : thon/maquereaux/sardines en boite, foies de morue.
Fruits
  • Fruits surgelés
  • Fruits secs : abricot, figues, dattes, pruneaux
Légumes
  • Légumes frais
  • Légumes surgelés
Bonnes graisses
  • Graisse de canard pour la cuisson, et l’huile d’olive pour les crudités.
  • Huile de coco pour la préparation des desserts
Oléagineux
  • Amandes, noix de cajou, noisettes.
Divers
  • Herbes de Provence, origan, cumin, curry, poivre, mélanges de baies, gingembre, basilic, piment, mélange 4 épices, moutarde, etc.

Aliments interdits :

Voici la liste des aliments à ne pas consommer dans le régime Paléo :

Dans les placards
  • Céréales : Blé, riz, maïs, pâtes, pain, semoule, boulgour, céréales du petit déjeuner, muesli, biscottes, cracottes, gâteaux, brownies, biscuits, farines de tout type, vermicelles, raviolis, Biscuits apéros, crackers, bière (houblon)
  • Sucres & féculents : Pomme de terre, purée, petit pois, quinoa, purée de marrons, Nutella, confiture industrielle, sucre en poudre, pop corn, bonbons, chocolat (si moins de 74%), chocolat en poudre, barres chocolatées, sirops
  • Légumineuses : lentilles, haricots blancs, pousses de soja, pois chiches
  • Huiles : Huiles de tournesol, d’arachide, de maïs, de colza
  • Autres : soupe en boite, sauce spaghetti, ketchup, chips, préparation pour gâteaux/ crêpes
Au réfrigérateur
  • Produits laitiers : lait, fromages, yaourts, margarine, crèmes-dessert
  • Sucres : jus de fruits (si sucres ajoutés), sodas
  • Autres : saucisses type knacki, tofu
Au congélateur
  • Céréales : pizza, quiches, tartes salées ou sucrées, petits fours
  • Sucres : crème glacée, barres chocolatées
  • Autres :  repas surgelés, poisson pané, cordons bleus,   frites, nuggets